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Pigeon en deux cuissons, purée de céleri rôti, coulis de framboises, croustillants aux cèpes et cacao

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pigeon en deux cuissons, purée de céleri rôti, coulis de framboises, croustillants aux cèpes et cacao”, publiée le Dimanche 24 Août 2014 à 21h16, sur le blog de son éditeur : A boire et à manger


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A boire et à manger |

Moelleux choco pistache et son coulis de framboises vanillé

Moelleux choco-pistache et son coulis de framboises vanillé


Amandes | Cacao | Chocolat noir | Confiture de fraises | Confiture de framboises | Coulis de framboises | Eau | Farine | Framboises | Lait | Oeuf | Pistache | Purée | Sucre vanillé | Vanille
  750g

Pigeon en deux cuissons crème d'ail et ail confit


Ail | Crème liquide | Huile d’olive | Lait | Pigeon | Poivre | Sel
  750g
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Pigeon en 2 cuissons   cuisse confite au four  filet rôti aux parfums de framboise  noix et cacao  crapaudine et passae crassane glacées au fond de volaille

Pigeon en 2 cuissons : cuisse confite au four, filet rôti aux parfums de framboise, noix et cacao, crapaudine et passae crassane glacées au fond de volaille


Betterave | Beurre | Bouquet garni | Cacao | Carotte | Cassonade | Ciboulette | Citron | Crème | Eau | Echalotes | Epices | Fleur de sel | Fond de volaille | Framboises | Huile d’olive | Noix | Oignon | Pigeon | Poire | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  750g
Inutile de planifier vos menus à l’avance

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Comment faire ?

Rouleaux de celeri au jambon sauce piquante


Beurre | Céleri | Cornichons | Coulis de tomate | Farine | Harissa | Jambon | Madère | Piment | Pomme de terre | Purée | Tabasco | Vinaigre
  Marmiton

Nems a la pomme et raisins de marie jo


Beurre | Cannelle | Chocolat | Coulis de framboises | Figues | Galette de riz | Miel | Pomme | Purée | Raisins secs | Rhum | Sucre
  Marmiton
Evitez le gaspillage alimentaire

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Gateau calisson et framboise


Beurre | Coulis de framboises | Crème | Farine | Feuilles de gélatine | Lait | Nougat | Oeuf | Poudre d’amande | Purée | Sucre fin | Sucre glace
  Marmiton
Buche a la mousse de framboises

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Citron | Coulis de framboises | Crème fraîche | Faisselle | Farine | Feuilles de gélatine | Oeuf | Purée | Sucre
  Marmiton
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