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Pigeon en crapaudine, brochette de citronnelle

 


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Pigeon en crapaudine  brochette de citronnelle

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pigeon en crapaudine, brochette de citronnelle”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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#Brochette | Atelier des chefs | Huile d’olive | Pigeon | Poivre | Sel

Cailles grillées en crapaudine

Cailles grillées en crapaudine


Caille | Citronnelle | Huile d’olive | Mesclun | Poivre | Salade | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs
Queues de langoustines en brochette de citronnelle  foie gras et céleri poêlés  jus de crustacés

Queues de langoustines en brochette de citronnelle, foie gras et céleri poêlés, jus de crustacés


Ail | Aromate | Beurre | Canard | Céleri-rave | Citronnelle | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Oignon | Thym
  Atelier des chefs

Queues de langoustine en brochette de citronnelle, foie gras et céleri poêlés, et jus de crustacé


Ail | Beurre | Canard | Céleri-rave | Citronnelle | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Oignon | Thym
  Atelier des chefs
Brochette de lotte et courgette
 

Brochette de lotte et courgette


Ail | Beurre | Citronnelle | Courgette | Fleur de sel | Huile d’olive | Lotte | Miel | Oignons nouveaux | Poivre | Vin blanc
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Brochette de gambas à la citronnelle et nage d'agrumes

Brochette de gambas à la citronnelle et nage d'agrumes


Blé | Citron vert | Citronnelle | Eau | Fleur de sel | Gambas | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Semoule | Vanille
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Brochette de saumon à la citronnelle  tagliatelle de légumes au gingembre frais

Brochette de saumon à la citronnelle, tagliatelle de légumes au gingembre frais


Carotte | Citronnelle | Courgette | Gingembre | Huile d’olive | Navet | Piment d’Espelette | Saumon | Sel
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Brochette de queues de langoustines à la citronnelle, céleri poêlé et jus de crustacé


Ail | Beurre | Céleri-rave | Citronnelle | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Langoustine | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym
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