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Pied de cochon au cours bouillon omelette aux blettes et couscous

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pied de cochon au cours bouillon omelette aux blettes et couscous”, publiée le Lundi 27 Septembre 2021 à 08h12, sur le blog de son éditeur : Blog Cardamome


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#Omelette | Blog Cardamome |

Suprême de pintade farci au pied de cochon et aux salicornes

Suprême de pintade farci au pied de cochon et aux salicornes


Aileron de pintade | Beurre | Bouillon de volaille | Crépinette | Filet de pintade | Huile de pépin de raisin | Moutarde | Pied de cochon désossé | Pleurotes grises | Poivre | Porto | Salicorne | Sel
  750g
Croustillant de pied de cochon  sauce tartare

Croustillant de pied de cochon, sauce tartare


Beurre | Câpres | Cornichons | Echalotes | Feuilles de bricks | Huile d’arachide | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignons nouveaux | Persil | Pied de porc | Poivre | Salade | Salade frisée | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs
Galette de pied de cochon à l'échalote  truffe noire  purée de céleri

Galette de pied de cochon à l'échalote, truffe noire, purée de céleri


Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Pied de porc | Poivre | Sel | Truffe
  Atelier des chefs

Cocotte de pied de cochon, crumble de moutarde à l'ancienne et jambon cru


Beurre | Carotte | Cèpes | Champignon de Paris | Chapelure | Ciboulette | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Jambon | Moutarde à l’ancienne | Noix | Pain | Pied de porc | Poivre | Sel | Xérès
  Atelier des chefs

Dos de saumon mi-cuit, galette d'endives caramélisées et pied de cochon


Beurre | Echalotes | Endive | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Pied de porc | Poivre | Saumon | Sel
  Atelier des chefs

Croustillant de pied de cochon à la moutarde de Charroux


Champignon de Paris | Ciboulette | Echalotes | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Mesclun | Moutarde | Pied de porc | Poivre | Salade | Sel | Xérès
  Atelier des chefs
Couscous aux légumes
 

Couscous aux légumes


Beurre | Bouillon | Carotte | Courgette | Couscous | Eau | Oignon | Pois chiches | Poivron jaune | Poivron rouge | Purée | Sauce soja | Sel | Semoule | Tomate
  Le Journal des femmes - Cuisine

Thon et couscous


Basilic | Bouillon | Ciboulette | Courgette | Couscous | Crème fraîche | Epinard | Huile d’olive | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Saumon | Sel | Semoule | Thon
  Marmiton
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