Pied de cochon à la pomme et au gingembre
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pied de cochon à la pomme et au gingembre”, publiée le Mardi 27 Novembre 2012 à 01h54, sur le blog de son éditeur : Piment oiseau des saveurs plein le bec !
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Compote rhubarbe pomme gingembre
Eau | Gingembre | Pomme | Rhubarbe | Sucre | Sucre vanillé
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Suprême de pintade, céleri rôti et condiment pomme et gingembre
Céleri | Citron vert | Gingembre | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Pintade | Poivre | Pomme | Sel
750g
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Croustillant de pied de cochon, sauce tartare
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Atelier des chefs
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Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Pied de porc | Poivre | Sel | Truffe
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Cocotte de pied de cochon, crumble de moutarde à l'ancienne et jambon cru
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Atelier des chefs
Dos de saumon mi-cuit, galette d'endives caramélisées et pied de cochon
Beurre | Echalotes | Endive | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Pied de porc | Poivre | Saumon | Sel
Atelier des chefs
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