Piccata de veau aux aubergines
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Piccata de veau aux aubergines”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Piccata de veau aux aubergines
Aubergine | Basilic | Beurre | Citron | Escalope de veau | Farine | Huile d’olive | Mozzarella | Oignon | Parmesan | Poivre | Sel | Tomate
750g
Piccata de veau au citron, carottes acidulées
Beurre | Carotte | Citron | Echalotes | Huile d’olive | Poivre | Sel | Sucre fin | Veau
Atelier des chefs
Sauté de veau aux aubergines, olives et câpres
Ail | Aubergine | Basilic | Câpres | Eau | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives noires | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel | Tomate | Veau | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Piccata de veau tomate, sauge et romarin
Escalope de veau | Huile d’olive | Miel | Piment d’Espelette | Purée | Romarin | Sauge | Sel | Tomate | Vin blanc
Atelier des chefs
Piccata de veau à l'estragon et jambon de Parme, carottes acidulées au citron
Beurre | Carotte | Citron | Escalope de veau | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon de Parme | Oignon | Piment d’Espelette | Sucre fin | Vin blanc
Atelier des chefs
Piccata de veau penne aux tomates confites
Beurre | Eau | Echalotes | Escalope de veau | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Penne | Poivre | Purée | Sel | Tomate | Vin blanc
Atelier des chefs
Piccata de veau gnocchi de butternut au Cantal
Ail | Beurre | Beurre demi-sel | Butternut | Câpres | Citron | Echalotes | Escalope de veau | Farine | Girolle | Gnocchi | Muscade | Oeuf (jaune) | Persil | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sauge | Sel | Vin blanc
A vos assiettes
Saltimbocca de veau aux aubergines et mozzarella
Aubergine | Escalope de veau | Madère | Mozzarella | Parmesan | Pâtes | Sauge | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
Marmiton
Piccata de veau aux pointes d'asperges
Artichaut | Asperges | Citron | Crème fraîche | Escalope | Estragon | Farine | Marsala | Moutarde | Poivre | Rognons | Sel | Veau
Marmiton
Piccata de veau au marsala
Amandes | Beurre | Champignons | Crème fraîche épaisse | Escalope de veau | Farine | Marsala | Poivre | Sel
Marmiton
