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Picatta de volaille au vinaigre balsamique et romarin

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Picatta de volaille au vinaigre balsamique et romarin”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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#Vin | #Vinaigre | #Volaille | Atelier des chefs | Escalope de poulet | Fond de veau | Huile d’olive | Mozzarella | Poivre | Romarin | Sel | Vinaigre balsamique

Piccata de volaille au vinaigre balsamique et romarin  écrasée de pommes de terre

Piccata de volaille au vinaigre balsamique et romarin, écrasée de pommes de terre


Eau | Escalope de poulet | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Mozzarella | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Salade de Farfalle, suprême de volaille au vinaigre balsamique.


Ail | Bouillon de volaille | Farfalles | Gorgonzola | Huile d’olive | Pignons | Poivre | Pomme | Poulet | Romarin | Sauge | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Quasi de veau piqué à l'ail  purée Grand Palace et réduction de vinaigre balsamique au romarin

Quasi de veau piqué à l'ail, purée Grand Palace et réduction de vinaigre balsamique au romarin


Ail | Beurre | Crème liquide | Eau | Fond de veau | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Veau | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Rouleaux landais


Ail | Armagnac | Asperges blanches | Canard | Coing | Confit de canard | Echalotes | Foie gras | Gésiers confits | Huile d’arachide | Huile d’olive | Laitue | Magret de canard | Moutarde | Moutarde à l’ancienne | Pâtes | Pignons | Piment d’Espelette | Riz | Romarin | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique | Xérès
  750g
Salade tiède de potimarron et haricots blancs

Salade tiède de potimarron et haricots blancs


Ail | Amandes | Beurre | Cannelle | Coriandre | Cumin | Curcuma | Curry | Eau | Eau de fleur d’oranger | Epices | Gingembre | Gros sel | Haricots blancs | Huile d’olive | Laurier | Pignons | Poivre | Potimarron | Romarin | Sel | Vinaigre balsamique | Xérès
  750g
Filet de boeuf aux trois purées garniture forestière et échalotes confites

Filet de boeuf aux trois purées garniture forestière et échalotes confites


Beurre | Boeuf | Carotte | Cassis | Champignons | Crème | Crème fraîche | Echalotes | Epices | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym | Vinaigre | Vinaigre balsamique
  750g
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