Philippe andrieu réinterprête le cannelé bordelais
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Philippe andrieu réinterprête le cannelé bordelais”, publiée le Lundi 09 Juillet 2012 à 12h02, sur le blog de son éditeur : Du bruit côté cuisine
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Velouté de courges à l'andouille de Philippe David - Julie Andrieu
Andouille de Guémené | Beurre | Butternut | Crème fraîche épaisse | Fleurs de pensées | Lait | Oignon | Poivre | Potimarron | Sauge fraîche | Sel
Les carnets de Julie | France 3
La sauce tartare
Câpres | Cerfeuil | Ciboulette | Cornichons | Estragon | Jaunes d'œufs | Moutarde de Dijon | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre d'alcool blanc
Philippe Etchebest
La sauce moutarde
crème liquide | échalotes | moutarde à l’ancienne | moutarde de Dijon | Piment d’Espelette | vinaigre de xérès
Philippe Etchebest
La sauce béarnaise
beurre | cerfeuil | échalote | estragon | jaunes d'œufs | poivre mignonnette | Sel | vin blanc | vinaigre
Philippe Etchebest
Cannelés bordelais moelleux
Beurre | Farine | Jaunes d'oeuf | Lait | Oeuf | Rhum | Sucre | Sucre vanillé
Le Journal des femmes - Cuisine
