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Pétoncles a la crème et crumble noisette

 


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Pétoncles a la crème et crumble noisette

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pétoncles a la crème et crumble noisette”, publiée le Lundi 24 Mars 2014 à 05h00, sur le blog de son éditeur : La table lorraine d’Amélie


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#Crumble | #Crème | #Noisette | #Pétoncles | La table lorraine d’Amélie |

Crumble sur crème au chocolat et délices de poires

Crumble sur crème au chocolat et délices de poires


Beurre | Cacao | Chicorée | Chocolat noir | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Gousse de vanille | Lait | Noisettes | Oeuf | Poire | Sucre
  750g
Verrine de banane au citron vert et rhum  mousseux chocolat au lait et crumble noisette

Verrine de banane au citron vert et rhum, mousseux chocolat au lait et crumble noisette


5 épices | Banane | Beurre | Cassonade | Chocolat au lait | Citron vert | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Noisettes | Rhum | Sucre fin
  Atelier des chefs

Mousse au chocolat blanc et spéculoos, coulis aux fruits de la passion et crumble noisette/cannelle


Beurre | Cannelle | Chocolat blanc | Crème liquide | Farine | Fécule de maïs | Fruit de la passion | Grains de maïs | Jus d’orange | Noisettes | Spéculoos | Sucre fin
  Atelier des chefs
Crémeux au chocolat noir crumble noisette émulsion au tiramisu

Crémeux au chocolat noir crumble noisette émulsion au tiramisu


Beurre doux | Cacao en poudre non sucré | Café noir moulu de Legal le goût | Chocolat noir | Cognac | Crème liquide entière | Farine de blé | Gousse(s) de vanille | Jaune(s) d oeuf(s) | Lait 1/2 écrémé | Poudre de noisette | Sucre en poudre | Sucre glace
  Atelier des chefs
Gratin de pétoncles aux épinards

Gratin de pétoncles aux épinards


Crème fraîche | Epinard | Fumet de poisson | Maïzena | Noix | Oeuf (jaune) | Pétoncle | Poivre | Sel
  Cuisineaz

Verrine de pommes, sabayon à la crème de noisette et crumble noisette


Beurre | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Farine | Noisettes | Oeuf (jaune) | Pomme | Sucre fin
  Atelier des chefs

Verrines mousse chocolat caramel beurre salé et crumble noisette


Beurre demi-sel | Beurre doux | Cassonade | Crème liquide entière | Farine | Noisettes grillées | Poudre de noisettes | Sucre
  Hervé Cuisine
Gratin de pétoncles au curry

Gratin de pétoncles au curry


Crème fraîche | Curry | Emmental | Pétoncle | Poireau
  750g
Quasi de veau rôti  crumble noisette et citron  haricots verts

Quasi de veau rôti, crumble noisette et citron, haricots verts


Beurre | Citron confit | Estragon | Farine | Haricots verts | Huile d’olive | Laitue | Noisettes | Oignons nouveaux | Parmesan | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
  Atelier des chefs
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