Pétoncle de la rade de Brest en palette de goûts
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pétoncle de la rade de Brest en palette de goûts”, publiée le Lundi 16 Avril 2018 à 22h54, sur le site de son éditeur : 750g
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Eclair façon Paris-Brest
Amandes effilées | Beurre | Crème pâtissière | Farine | Jaune | Oeufs | Pralin | Rhum | Sel | Sucre glace
Cuisine Actuelle
Paris Brest pralinés
amandes effilées | beurre | crème liquide | eau | farine | jaune d oeuf | oeuf | pralin | pralinoise | sucre | sucre glace
Hervé Cuisine
Noix de pétoncle et flanc de porc croustillant
Ail | Bacon | Betteraves jaunes cuites | Beurre | Beurre clarifié | Bouillon de poulet | Cari madras | Carottes | Céleris | Champignons shitake | Cinq-épices | Curcuma | Eau | Échalote grise | Flanc de porc | Fond de veau | Huile d'olive | Huile de pépins de raisins | Laurier | Lentilles vertes du Puy | Mirin | Noix de pétoncles | Oignons | Persil | Poireaux | Pois mange-tout | Poivre | Radis | Sauce soja | Sel | Thym | Vinaigre de xérès
Madame Anne aux fourneaux
Veloute d'avocat aux petoncles
Aneth | Avocat | Citron | Crème fraîche | Pétoncle | Poivre | Sel
Marmiton
Paris brest
Amandes effilées | Beurre | Crème | Eau | Farine | Oeuf | Pâtes | Pralin | Sel | Sucre glace
Marmiton
Palette aux lentilles
Ail | Carotte | Concentré de tomate | Eau | Genièvre | Lentilles | Mélange 5 baies | Poireau | Porc | Thym | Vin blanc
Marmiton
Couronne de petoncles sauce a l'orange
Ail | Basilic | Beurre | Crème | Jus d’orange | Oignon | Orange | Pétoncle | Poivre | Sel | Tabasco | Tomates concassées | Vin blanc | Vinaigre
Marmiton
Chowder de mais et petoncles facon quebecoise
Bacon | Beurre | Crème | Farine | Fumet de poisson | Grains de maïs | Muscade | Oignon | Pétoncle | Piment de Cayenne | Poivre | Poivron vert | Pomme de terre | Sel
Marmiton
Salade de st jacques
Farine | Huile d’olive | Mâche | Pétoncle | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
Marmiton
Noix de saint jacques aux epices
Carotte | Crème fraîche | Curry | Muscade | Oignon | Pétoncle | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Marmiton
