Petits pois carottes et quasi de veau
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Petits pois carottes et quasi de veau”, publiée le Mardi 25 Avril 2017 à 12h07, sur le blog de son éditeur : Dans la cuisine de Françoise
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Quasi de veau petits pois carottes mijotés dans son jus
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Huile | Petits pois | Pois cassés | Poivre | Sel | Thym | Veau | Vin blanc
750g
Quasi de veau au miel
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Citron | Cognac | Echalotes | Farine | Madère | Miel | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Rôti de veau | Sel | Veau | Vin blanc
750g
Quasi de veau confit au jus, écrasé de pomme de terre à la cive
Ail | Aromate | Carotte | Eau | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Veau | Vin blanc
Atelier des chefs
Grenadins de veau Zingara garniture Nemours
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Fond de veau | Huile | Jambon | Langue | Lard | Madère | Oeuf (jaune) | Oignon | Petits pois | Pomme de terre | Veau | Vin blanc
750g
Blanquette de veau
Beurre | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Crème fraîche épaisse | Épaule de veau | Farine | Gros sel | Jus de citron | Muscade | Oeuf (jaune) | Oignon | Petits pois | Poireau | Poivre | Veau
750g
Quasi de veau rôti cocotte de Paimpol aux tomates confites et piquillos
Ail | Aromate | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Coco de Paimpol | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Piquillos | Poivre | Sel | Sucre fin | Thym | Tomate | Veau
Atelier des chefs
Tendrons de veau cuisinés au tandoori petits pois à la sarriette
Beurre | Carotte | Fond de veau | Huile d’olive | Laurier | Navet | Oignon | Petits pois | Poireau | Poivre | Sarriette | Sel | Tandoori | Thym | Veau
A vos assiettes
Arancini
Beurre | Carotte | Chapelure | Fromage | Huile de friture | Muscade | Oeuf | Oignon | Parmesan | Pâtes | Petits pois | Riz | Tomate | Veau | Viande hachée
Le Journal des femmes - Cuisine
Arrancini di Katia
Beurre | Carotte | Chapelure | Fromage | Muscade | Oeuf | Oignon | Parmesan | Pâtes | Petits pois | Riz | Tomate | Veau | Viande hachée
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