Petits gris en habit rouge et or
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Petits gris en habit rouge et or”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Choux farcis - Laurent Mariotte
Bouillon de volaille | Chair à saucisse | Chou | Graisse de canard | Gros sel gris | Oignon rouge | Pain rassis | Piment d'Espelette | Romarin | Sel gris fin
Laurent Mariotte | Site officiel
Cigare croustillant de boudin blanc et son gratin de pleurottes au chaource, accompagné de son mesclun en habit rouge
Boudin blanc | Cassis | Chaource | Crème | Echalotes | Feuilles de bricks | Framboises | Fromage | Groseilles | Huile d’olive | Mesclun | Moutarde | Piment d’Espelette | Pleurote | Poivre | Sel | Vinaigre de framboise
750g
Oeuf mollet en salade - Laurent Mariotte
champignons de Paris | gros sel gris | huile de tournesol | moutarde à l'ancienne | oeufs | oignon rouge | poivre du moulin | roquette | sel gris fin | vinaigre de vin blanc
Laurent Mariotte | Site officiel
Langues d'oiseaux au canard - Laurent Mariotte
Bouillon de volaille corsé | Courge Potimarron | Kabocha | Manchon de canard confit | Oignon rouge | Pâtes langues d'oiseaux | Persil plat | Piment d'Espelette | Sel gris fin
Laurent Mariotte | Site officiel
Tarte ensoleillee
Ail | Aubergine | Basilic | Courgette | Crème fraîche | Gruyère | Huile d’olive | Kub or | Lait | Moutarde | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Tomate
Marmiton
Gratin de courgettes facon tapas
Ail | Chorizo | Courgette | Emmental | Huile d’olive | Kub or | Oignon | Paprika | Pili Pili | Poivron rouge | Tomate cerise | Tomates concassées | Vin blanc
Marmiton
Filet mignon de porc au chorizo et poivrons
Beurre | Bouillon | Chorizo | Crème fraîche épaisse | Farine | Filet mignon de porc | Fond de veau | Kub or | Noisettes | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Thym
Marmiton
