Petits fours aux carottes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Petits fours aux carottes”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Hachis parmentier de canard, pommes de terre et carottes
Ail | Beurre | Carotte | Confit de canard | Crème fraîche | Cuisse de canard | Gruyère | Lait | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
Cuisineaz
Purée de carottes
Carotte | Graines de sésame | Lait | Muscade | Pavot | Piment | Poivre | Sel
Cuisineaz
Fours pochés
Beurre | Blanc d'oeuf | Farine type 55 | Fruits confits | Sirop à 30° baumé | Sucre glace | Vanille liquide
Meilleur du Chef
Consommé
Ail | Blancs d'oeufs | Carottes | Céleri branche | Cerfeuil | Clous de girofle | Gîte-gîte ou jumeau ou macreuse ou plat de côtes | Gros sel | Maigre de boeuf haché | Oignons | Os de boeuf | Poireaux | Poivre en grains | Sel fin | Tomates fraîches
Meilleur du Chef
Choux farcis
ail | carottes | Choux | cube de bouillon de volaille | huile d'arachide | oignons | poireau | poivre mignonnette | poivrons | sel | tomates | viande hachée de boeuf
Meilleur du Chef
Boeuf carottes
Ail | Beurre | Blanc de poireau | Bouquet garni | Carotte | Carotte fanes | Fond de veau | Gros sel | Huile | Oignon | Persil | Poitrine de porc fumée | Poivre | Viande de boeuf | Vin rouge
Meilleur du Chef
Lapin à la flamande
Beurre | Bière | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carottes | Cognac | Estragon | Farine | Huile de tournesol | Lapin | Lardons fumés | Oignons grelots | Poivre | Pruneaux | Vin rouge
Meilleur du Chef
Soupe aux choux
bouquet garni | carottes | choux verts | clou de girofle | crosse de jambon cru | oignon | pain de campagne | petit salé | poireau | poivre | pommes de terre | saindoux | saucisson sec | sel
Meilleur du Chef
