Petits fours
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Petits fours”, publiée le Mardi 08 Décembre 2020 à 16h00, sur le blog de son éditeur : Amour de cuisine
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Kouli sans biac de saumon ou comment cuisiner un koulibiac sans four
Aneth | Beurre | Carotte | Céleri branche | Champignons | Chapelure | Citron | Clous de girofle | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Crevettes | Echalotes | Epinard | Farine | Fenouil | Huile d’olive | Laurier | Oeuf de caille | Oignon | Olives noires | Parmesan | Poireau | Riz | Sauge | Saumon | Tomates pelées | Vin blanc
Marmiton
Pavé de sanglier au poivre de Séchouan, compotée de chou rouge, purée de céleri et pommes au four
Ail | Aromate | Beurre | Cardamome | Céleri-rave | Chou rouge | Clous de girofle | Echalotes | Gelée | Genièvre | Groseilles | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme | Sanglier | Sel | Thym | Veau | Vin rouge
Atelier des chefs
Suprème de volaille farçi à la fourme d'ambert cuisses rôties gâteau de pommes de terre à la cr...
Ail | Beurre | Cannelle | Carotte | Cerfeuil | Clous de girofle | Crème fraîche | Fond de volaille | Fourme d’Ambert | Fruit | Lard fumé | Muscade | Oeuf | Oignon | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Poulet | Sel | Vin blanc
750g
Poisson et légumes au four (plat principal)
Ail | Basilic | Bouillon de légumes | Cabillaud | Echalotes | Huile d’olive | Jus de citron | Laurier | Merlan | Olives noires | Orange | Poisson | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym | Tomates pelées
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Petits fours de fête
Aneth | Basilic | Canard | Chèvre frais | Ciboulette | Crabe | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de gélatine | Huile de pépins de raisins | Lait | Maïzena | Pâte brisée | Poivre | Roquefort | Saumon fumé | Sel | Tomate | Vin blanc
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Poisson au four a la marocaine
Ail | Carotte | Citron | Citron confit | Concentré de tomate | Coriandre | Cumin | Gingembre | Huile d’olive | Oignon | Olives vertes | Paprika | Poisson | Poivre | Poivron | Pomme de terre | Sel | Tomate | Tomates pelées
Marmiton
Gâteau meringué aux pommes au four (dessert)
Beurre | Cannelle | Cardamome | Cerise | Citron confit | Confiture | Écorces d’orange | Farine | Lait | Levure | Noix | Oeuf | Oeuf (blanc) | Pomme | Raisins secs | Rhum | Sel | Sucre | Sucre glace
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Poisson thon farci au four
Ail | Citron | Citron confit | Concentré de tomate | Coriandre | Cumin | Huile d’olive | Laurier | Olives vertes | Paprika | Persil | Piment | Poisson | Poivre | Poivron vert | Sel | Thon | Tomate | Vermicelles
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Dorade au four à la marocaine
Ail | Carotte | Citron | Clous de girofle | Coriandre | Cumin | Daurade | Harissa | Huile d’olive | Jus de citron | Laurier | Paprika | Persil | Poivre | Poivron vert | Pomme de terre | Sel | Tomate
Cuisineaz
Daurade au four
Ail | Coriandre | Cumin | Daurade | Eau | Gingembre | Huile d’olive | Jus de citron | Laurier | Oignon | Olives noires | Olives vertes | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Tomate
Cuisineaz
Poulet en croûte de sarrasin fourré aux pommes tatin
Ail | Beurre demi-sel | Cassonade | Citron vert | Eau | Echalotes | Farine | Farine de sarrasin | Herbes de Provence | Huile d’olive | Levure | Moutarde à l’ancienne | Pain | Pâtes | Poivre | Pomme | Poulet | Sel
750g
