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Petites mousses au jambon

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Petites mousses au jambon”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton


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Mousse de jambon

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Verrine mousse de jambon et tomates confites

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Ail | Carrés frais | Crème liquide | Huile | Jambon | Paprika | Parmesan | Pignons | Semoule | Tomate
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Petites mousses de chou fleur sauce crevettes

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Beurre | Chou-fleur | Concentré de tomate | Crème fraîche | Crevettes | Curcuma | Echalotes | Huile | Oeuf | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
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Mousse de poireaux au jambon cru

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Ciboulette | Crème fraîche | Gruyère | Jambon | Oeuf | Poireau
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Mousse de jambon

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Coriandre | Crème liquide | Jambon | Oeuf | Poivre | Sel
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Mousse de jambon en gelee

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Carotte | Crème fraîche | Gelée | Jambon | Oeuf | Olives | Poireau | Poivre | Porto | Radis | Salade | Sel | Tomate
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Mousse de poireaux au jambon de parme

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Ciboulette | Crème fraîche | Crème liquide | Gruyère | Jambon de Parme | Oeuf | Poireau
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Petites mousses de brocolis

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Beurre | Brocoli | Crème fraîche | Muscade | Oeuf | Poivre | Sel | Vin blanc
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Petites mousses aux noix et aux marrons

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Cognac | Crème de marron | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fruits rouges | Noix | Oeuf | Sucre
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Asperges sauce mousseline et jambon cru

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Asperges blanches | Huile | Jambon | Moutarde | Oeuf (blanc) | Poivre | Sel
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