Petites bouchées de pigeon en croute de noisettes frites de betterave et sauce onctueuse au bo...
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Petites bouchées de pigeon en croute de noisettes frites de betterave et sauce onctueuse au bo...”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Petites bouchées dorées aux noisettes et pistaches
Beurre | Eau | Feuilles de bricks | Noisettes | Oeuf (blanc) | Pistache | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Petites bouchées de jambon laquées au caramel de mandarine raisins et sésame doré
Graines de sésame | Huile | Jambon | Miel | Raisin | Sauce soja | Sésame
750g
Petites bouchees au thon et surimi pour l'apero
Légumes | Oeuf | Sauce tomates | Surimi | Thon (boîte)
Marmiton
Crème de betterave sauce au yaourt et croûte soufflée de Parmigiano Reggiano
Betterave | Bouillon de légumes | Croûtes de Parmigiano Reggiano | Pomme de terre | Yaourt allégé
A vos assiettes
Barbue en croûte de noisettes petits pois et fèves fraîches artichauts violets confits
Ail | Aromate | Artichaut | Barbue | Beurre | Chapelure | Citron | Echalotes | Farine | Fèves | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Noisettes | Oeuf | Pain | Persil | Petits pois | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Filet d'agneau en croute d'herbes gratin dauphinois sauce au vin rouge
Agneau | Ail | Beurre | Chapelure | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Fond de veau | Haricots verts | Huile | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs