Petite tatin rouge à la crème de pralines roses et concours
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Petite tatin rouge à la crème de pralines roses et concours”, publiée le Vendredi 26 Novembre 2010 à 07h53, sur le blog de son éditeur : Couleur de vie
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Galette des rois aux pralines roses et crème patissière
Beurre | Colorant rouge | Fécule de maïs | Grains de maïs | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poudre d’amande | Pralin | Sucre | Sucre glace | Sucre vanillé
Marmiton
Panna cotta au lait d'amande, émulsion de pralines roses et brioche perdue
Amandes | Beurre | Brioche | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pralin | Sucre fin
Atelier des chefs
Poire pochée au vin rouge et épices, crumble aux pralines roses
Badianes | Beurre | Cannelle | Epices | Farine | Orange | Poire | Poivre | Poudre d’amande | Pralin | Sucre fin | Vin | Vin rouge
Atelier des chefs
Magret de canard laqué aux pralines roses, flan de petits pois à la menthe fraîche
Crème liquide | Magret de canard | Menthe | Muscade | Oeuf | Petits pois | Poivre | Pralin | Sel | Vinaigre de framboise
Atelier des chefs
Bûche à la mousse de marrons et aux pralines roses
Crème de marron | Crème liquide | Farine | Levure chimique | Marrons | Mascarpone | Oeuf | Pralin | Sucre fin | Sucre glace
Marmiton
Roulé tout chocolat et pralines roses façon bûche
Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Fécule de pommes de terre | Huile de colza | Miel | Oeuf | Pralin | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
