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Perdreau fourré au fois gras et truffes

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Perdreau fourré au fois gras et truffes”, publiée le Mardi 28 Décembre 2010 à 11h31, sur le blog de son éditeur : Hacked By Ahmed 01


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Hacked By Ahmed 01 |

Verrines de fois gras compotée de poires et pain d'épices

Verrines de fois gras compotée de poires et pain d'épices


crème | foie gras | mascarpone | pain d'épices | poires | raisins secs | sucre roux
  Courses U

Filet de boeuf en croute au foie gras et aux truffes


Boeuf | Foie gras | Huile | Oeuf | Pâte feuilletée | Truffe
  Marmiton

Chapon au foie gras et aux truffes


Bouillon de volaille | Carotte | Chapon | Châtaignes | Crème fraîche | Foie gras | Oignon | Poivre | Sel | Truffe
  Marmiton

Terrine au cognac foie gras et truffes


Cognac | Foie gras | Jambon | Lard | Lard fumé | Oeuf | Poivre | Poulet | Sel | Truffe | Veau
  Marmiton

Filets de rougets au fois gras


Foie gras | Pain de mie | Rouget
  Marmiton

Foies de veau poeles au fois gras et figues fraiches


Canard | Figues | Foie d’oie | Foie de veau | Foie gras | Huile d’olive | Muscade | Poivron rouge
  Marmiton

Oeufs poche au fois gras


Bouillon de volaille | Crème fraîche épaisse | Eau | Foie gras | Poivre | Sel
  Marmiton

Poireaux au fois gras


Foie gras | Poireau | Poivre | Porto
  Marmiton

Charlotte au fois gras


Foie gras | Jambon | Macédoine de légumes | Mayonnaise | Oeuf | Olives vertes | Tomate
  Marmiton

Fois gras sur sont lit de pommes chaudes


Foie gras | Pomme | Porto | Sucre
  Marmiton
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