Perche du nil aux fèves, purée de vitelottes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Perche du nil aux fèves, purée de vitelottes”, publiée le Lundi 24 Janvier 2011 à 23h07, sur le blog de son éditeur : Grain de sel et pain de sucre
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Côtes d'agneau au thym, cocotte de légumes oubliés et purée de vitelottes
Agneau | Ail | Aromate | Beurre | Cerfeuil | Feuilles de bricks | Graines de sésame | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Laurier | Miel | Panais | Poivre | Pomme de terre | Radis noir | Salsifis | Sel | Thym | Topinambours | Vin blanc
Atelier des chefs
Perche du nil au basilic
Basilic | Beurre | Eau | Herbe | Huile d’olive | Jus de citron | Laitue | Oignon | Perche | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre balsamique
750g
Noodle du pecheur au wok
Ail | Carotte | Champignons | Fruits de mer | Huile de colza | Nouilles | Nuoc mam | Oignon rouge | Perche | Piment | Poisson | Purée | Sauce soja
Marmiton
Carré d'agneau de lait laqué au miel d'épices, poêlée de champignons et purée de vitelottes
5 épices | Agneau | Beurre | Cèpes | Crème liquide | Girolle | Huile d’olive | Miel | Persil | Pleurote | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Noix de St Jacques sauce citronnée et purée de vitelottes
Beurre | Citron | Eau | Echalotes | Lait | Muscade | Persil | Poivre | Pomme de terre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Purée de fèves à l'orientale
Ail | Citron confit | Coriandre | Cumin | Fenouil | Fèves | Huile d’olive | Jus de citron | Paprika | Piment | Poivre | Sel
750g
Perche du nil sauce verte
Beurre | Cerfeuil | Crème liquide | Eau | Fromage | Huile d’olive | Paprika | Perche | Poisson | Poivre | Sel
Marmiton
Terrine de saumon, perche du nil et blettes
Ail | Blette | Crème liquide | Crevettes | Feuilles de gélatine | Oeuf | Perche | Persil | Saumon | Sel | Surimi
Cuisineaz
Purée de fèves à l'orientale
Ail | Citron confit | Coriandre | Cumin | Fenouil | Fèves | Huile d’olive | Jus de citron | Paprika | Poivre | Sel
Cuisineaz
Gratin longévité de patates douces et perche du nil
Ail | Crème fraîche | Huile d’olive | Muscade | Parmesan | Patate douce | Perche | Persil | Poivre | Sel
750g