Pêches melbas
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pêches melbas”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : Encyclopédie des recettes
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Tartare de pêches au pesto de menthe
Amandes effilées | Beurre | Huile d’olive | Menthe | Pêche | Poudre d’amande
Atelier des chefs
Pêches pochées à la verveine, coulis de framboises fraîches
Eau | Framboises | Pêche | Sucre fin | Sucre glace | Verveine
Atelier des chefs
Soupe de fraises, framboises, pêches, melons, cage de tuiles croustillantes
Abricot | Amandes | Basilic | Beurre | Eau | Farine | Fraise | Framboises | Jus d’orange | Melon | Pêche | Poivre | Sucre fin | Sucre glace | Vin blanc
Atelier des chefs
Gelée de pêches et verveine
Citron | Gousse de vanille | Pêche | Pomme | Sucre fin | Verveine
Atelier des chefs
Gratin de pêches au vin mousseux
Champagne | Crème liquide | Eau | Menthe | Oeuf (jaune) | Pêche | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Riz au lait vanillé, compotée de pêches et émulsion champagne
Champagne | Eau | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Pêche | Riz | Sucre fin
Atelier des chefs
