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Pavés de veau, sauce chocolat grappa et purée de rutabagas parmesan

 


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Pavés de veau  sauce chocolat grappa et purée de rutabagas parmesan

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pavés de veau, sauce chocolat grappa et purée de rutabagas parmesan”, publiée le Dimanche 20 Février 2011 à 07h00, sur le blog de son éditeur : La cuisine de Doria


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Filet mignon de veau sauce chocolat

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Cacao | Huile d’arachide | Oeuf | Paprika | Pâte feuilletée | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Veau
  750g
Veau et sa sauce au chocolat

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Beurre | Bouquet garni | Champignons | Chipolatas | Farine | Gruyère | Jambon | Macaroni | Parmesan | Poivre | Quenelle | Ris de veau | Sauce tomates | Saucisse | Sel | Truffe | Volaille
  Marmiton
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Alcool | Beurre | Câpres | Champignon de Paris | Crème fraîche | Crème liquide | Piment d’Espelette | Poivre | Prunes | Purée | Rognons | Sauce tomates | Sel | Thym | Veau
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Carotte | Crème fraîche | Eau | Fond brun | Fond de veau | Laurier | Navet | Oignon | Poivre | Rutabagas | Thym
  Marmiton
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