Pavés de veau, sauce chocolat grappa et purée de rutabagas parmesan
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pavés de veau, sauce chocolat grappa et purée de rutabagas parmesan”, publiée le Dimanche 20 Février 2011 à 07h00, sur le blog de son éditeur : La cuisine de Doria
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Filet mignon de veau sauce chocolat
Cacao | Huile d’arachide | Oeuf | Paprika | Pâte feuilletée | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Veau
750g
Ris de veau, sauce chocolat au romarin et petits légumes glacés à la truffe
Ca sent beau dans la cuisine
Médaillon de veau sauce cacao et orange et purée vanillée
Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Turbot rôti sauce vin rouge et purée de céleri
Ail | Aromate | Beurre | Céleri-rave | Ciboulette | Fond de veau | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignon rouge | Poivre | Sel | Thym | Truffe | Turbot | Vin rouge
Atelier des chefs
Tartare de veau au condiment d'olives vertes tuile au parmesan
Basilic | Câpres | Citron(s) jaune(s) | Fleur de sel | Huile d olive | Mesclun de salade | Moulin à poivre | Oignon(s) rouge(s) | Olive(s) verte(s) | Parmesan Parmigiano Reggiano | Quasi de veau | Sauce anglaise | Sel fin | Tabasco rouge | Tomate(s) coeur de boeuf | Vinaigre balsamique réduit
Atelier des chefs
Mijoté de veau haché aux pistaches et pignons purée à la vanille
Ail | Aubergine | Beurre | Coriandre | Cumin | Curry | Gousse de vanille | Gros sel | Harissa | Huile d’olive | Lait | Oignon | Persil | Pignons | Pistache | Poivre | Pomme de terre | Sauce tomates | Sel | Veau
A vos assiettes
