Pavés de cerf rôti, sauce aux cèpes et petits légumes d'hiver
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pavés de cerf rôti, sauce aux cèpes et petits légumes d'hiver”, publiée le Samedi 29 Décembre 2012 à 07h00, sur le blog de son éditeur : La cuisine de Doria
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Rôti de magret de canard aux légumes d'hiver
Carotte | Cognac | Graisse de canard | Magret de canard | Marrons | Miel | Navet | Oignon rouge | Panais | Patate douce | Poivre | Pomme de terre | Sauce soja | Sel | Thym
Marie Claire
Escalope de poulet aux legumes d'hiver
Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Chou | Echalotes | Escalope de poulet | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Moutarde | Navet | Panais | Persil | Poireau | Poivre | Sauce soja
Marmiton
Lasagne au poulet et legumes d'hiver
Béchamel | Carotte | Champignons | Escalope de poulet | Gruyère | Lasagnes | Mascarpone | Mozzarella | Oignon | Poireau | Sauce tomates
Marmiton
Chapon rôti aux légumes d'hiver
Beurre | Carotte | Chapon | Châtaignes | Crème fraîche | Crème liquide | Fond blanc | Huile d’arachide | Noix | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme | Potimarron | Sel | Vermouth
750g
Filet de canard rôti, sauce crémeuse au shitaké et bulles de champagne avec coeur de légumes au beurre saint valentin
Beurre | Bouquet garni | Canard | Champagne | Champignons | Crème | Echalotes | Huile d’arachide | Piment de Cayenne | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Gnocchi de roquefort au beurre de sauge sur lit de crème de potimarron, brisures de châtaignes et sauce aux cèpes
Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Cèpes | Châtaignes | Eau | Echalotes | Farine T65 | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Poivre | Potimarron | Roquefort | Sauge | Sel
750g
Magret de canard rôti, sauce au vin rouge et échalotes, gratin dauphinois aux champignons de paris marrons entiers, cèpes et persil
Ail | Beurre | Cèpes | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Fond de veau | Lait | Laurier | Magret de canard | Marrons | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin rouge
750g
Tournedos de surimi poêlé et ses légumes fondants
Carotte | Courgette | Haricots verts | Petits pois | Poivre | Poivron rouge | Rôti | Sauce soja | Sel | Surimi
750g
Pizza aux légumes
Boeuf haché | Carotte | Courgette | Gruyère | Pâte à pizza | Rôti | Sauce tomates | Viande
Cuisine & mets
Tournedos de surimi poêlé et ses légumes fondants
Carotte | Courgette | Haricots verts | Petits pois | Poivre | Poivron rouge | Rôti | Sauce soja | Sel | Surimi
Cuisineaz
