Pavés de cerf rôti, sauce aux cèpes et petits légumes d'hiver
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pavés de cerf rôti, sauce aux cèpes et petits légumes d'hiver”, publiée le Samedi 29 Décembre 2012 à 07h00, sur le blog de son éditeur : La cuisine de Doria
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Rôti de magret de canard aux légumes d'hiver
Carotte | Cognac | Graisse de canard | Magret de canard | Marrons | Miel | Navet | Oignon rouge | Panais | Patate douce | Poivre | Pomme de terre | Sauce soja | Sel | Thym
Marie Claire
Légumes d'hiver sauce verte
Asperges | Betterave | Carotte | Coriandre | Courgette | Huile d’olive | Jus de citron | Menthe | Navet | Oignon | Persil | Pois gourmand | Sauce soja
A vos assiettes
Magret de canard rôti sauce vin rouge et échalotes gratin Dauphinois aux Champignons Cassegrain
Ail | Aromate | Beurre | Cèpes | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Fond de veau | Lait | Laurier | Magret de canard | Marrons | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
Magret de canard rôti, sauce au vin rouge et échalotes, gratin dauphinois aux champignons de paris marrons entiers, cèpes et persil
Ail | Beurre | Cèpes | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Fond de veau | Lait | Laurier | Magret de canard | Marrons | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin rouge
750g
Carré d'agneau à la moutarde et au carvi
Agneau | Ail | Carvi | Courgette | Crème | Moutarde | Oignons nouveaux | Piment | Poivre | Rôti | Sauce soja | Sauge | Sel | Sésame | Viande | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Pavé de saumon rôti et sa sauce crevettes flambée au whisky
Carotte | Ciboulette | Citron vert | Courgette | Crème | Crevettes | Echalotes | Estragon | Huile d’arachide | Pêche | Poivre | Pomme | Saumon | Sel | Tomate cerise | Whisky
750g
Pavé de saumon rôti et sa sauce crevettes flambées au whisky
Carotte | Ciboulette | Citron vert | Courgette | Crème | Crevettes | Echalotes | Estragon | Huile d’arachide | Poivre | Pomme | Saumon | Sel | Tomate cerise | Whisky
A vos assiettes
Pavé de boeuf rôti sauce avocat basilic salade fraîcheur
Avocat | Basilic | Boeuf | Cerfeuil | Citron vert | Echalotes | Huile d’olive | Mangue | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Poivre | Roquette | Sel | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Boulettes végétales caramélisées & Légumes d'hiver rôtis
Ail semoule | Bouillon de légumes | Chapelure | Chou-fleur | Concentré de tomates | Fécule de maïs | Huile d'olive | Oignon jaune | Patate douce | Poivre | Potimarron | Proteines de pois texturées | Sauce barbecue | Sauce soja | Sel | Sirop d'agave
Cuisine Addict
Tortellini ris de veau et cèpes carpaccio de cèpes sauce de foie gras rôti
Cèpes | Cerfeuil | Ciboulette | Crème liquide | Escalope de poulet | Farine | Foie gras | Huile d’olive | Oeuf | Ris de veau | Sel | Vin blanc | Vinaigrette
Cuisineaz