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Pavé de veau en sauce

 


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Pavé de veau en sauce

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pavé de veau en sauce”, publiée le Mardi 16 Décembre 2014 à 22h14, sur le blog de son éditeur : La cuisine de mes racines


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Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Morilles | Veau | Whisky
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beurre | échalotes | estragon | feuille de laurier | fond de veau délayé | jus de veau | pavé de rumsteak | persil plat | poivre du moulin | sel fin gris | thym | vin blanc
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
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Tête de veau sauce gribiche   Cyril Lignac

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Câpres | Carottes | Céleri | Cerfeuil | Ciboulette | Clous de girofle | Cornichons | Échalote | Estragon | Feuille de laurier | Graines de poivre noir | Gros sel de cuisine | Huile neutre | Moutarde forte de Dijon | Navets | Noisettes | Oeufs | Oignon | Pistaches | Poireaux | Pommes de terre | Rutabaga | Tête de veau | Thym frais | Vinaigre blanc | Vinaigre de vin
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