Pavé de rumsteck sauce Chateaubriand - Laurent Mariotte
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Pavé de rumsteck sauce Chateaubriand - Laurent Mariotte”, publiée le Mercredi 21 Juin 2023 à 11h41, sur le site de son éditeur : Petits plats en équilibre | TF1
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Pavé de rumsteak sauce Chateaubriand - Laurent Mariotte
beurre | échalotes | estragon | feuille de laurier | fond de veau délayé | jus de veau | pavé de rumsteak | persil plat | poivre du moulin | sel fin gris | thym | vin blanc
Laurent Mariotte | Site officiel
Pavé de rumsteck grillé sauce béarnaise
Alcool | Beurre | Boeuf | Echalotes | Estragon | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
Pavé de boeuf, sauce vierge, purée au pistou de roquette émulsionnée
Ail | Basilic | Beurre | Crème liquide | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Parmesan | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Rumsteck | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Fondue bourguignonne façon shabu shabu - Laurent Mariotte
ail | bavette | bouillon de boeuf | cannelle | câpres | citronnelle | cognac | cornichons | crudités | fines herbes | hachées | ketchup | mayonnaise | moutarde | piment en poudre | poire | purée | rumsteck | sauce soja | sauce Worcestershire | service à fondue
Laurent Mariotte | Site officiel
Pavé de boeuf sauce anchois-persil
Anchois | Echalotes | Fruit | Huile | Persil | Poivre | Rumsteck | Sel | Vinaigre
Cuisines du monde
Pavé de boeuf mariné au soja
Ail | Gingembre | Haricots verts | Huile | Nuoc mam | Oignon | Poivre | Rumsteck | Sauce soja | Sel | Sésame | Sucre
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