Pavé de flétan, vapeur, sauce aux amandes et la menthe (Laurent Mariotte)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pavé de flétan, vapeur, sauce aux amandes et la menthe (Laurent Mariotte)”, publiée le Vendredi 13 Avril 2012 à 11h41, sur le site de son éditeur : Petits plats en équilibre | TF1
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Asperges vapeur sauce aux amandes
Amandes en poudre | Asperges vertes | Crème fraîche à 20% de matière grasse | Lait concentré demi-écrémé non sucré | Parmesan râpé | Poivre | Sel
Avantages
Saumon vapeur sauce thé vert et fondue de poireaux aux raisins
Beurre | Echalotes | Farine | Fleur de sel | Lait de coco | Oignon | Piment d’Espelette | Poireau | Pomme | Raisins secs | Saumon | Sel | Sucre | Thé
Atelier des chefs
Ravioles tartares sauce parmesan
Amandes | Chèvre frais | Citron | Crème fraîche | Crème liquide | Huile d’olive | Maïzena | Menthe | Oeuf | Parmesan | Poivre
Marmiton
Saumon vapeur à la sauce hollandaise (plat principal)
Aneth | Beurre | Citron vert | Gros sel | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Piment de Cayenne | Sauce hollandaise | Saumon | Sel | Steak
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Poulet vapeur, crème de haricots blancs à l'ail et sauce aux amandes
Ail | Amandes effilées | Crème fraîche | Escalope de poulet | Haricots blancs | Huile d’olive | Poivre | Poudre d’amande | Sel | Tomate
Cuisineaz
Pavé de flétan sauce moutarde et tagliatelles aux lardons
Crème | Echalotes | Flétan | Gros sel | Huile d’olive | Lardons | Moutarde à l’ancienne | Sel | Tagliatelles | Vin blanc
750g
Boulette de saumon à la vapeur sauce au Roquefort
Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Farine | Oeuf | Poivre | Roquefort | Saumon | Sel
750g
Collier d'agneau moutarde et menthe - Laurent Mariotte
Agneau | Ail | Bouillon de volaille | Huile de pépins de raisins | Menthe | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Sel | Worcestershire sauce
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Pavé de rumsteak sauce Chateaubriand - Laurent Mariotte
beurre | échalotes | estragon | feuille de laurier | fond de veau délayé | jus de veau | pavé de rumsteak | persil plat | poivre du moulin | sel fin gris | thym | vin blanc
Laurent Mariotte | Site officiel
Salade croquante de légumes vapeur, sauce purée d'amandes (accompagnement)
Amandes | Carotte | Chou | Ciboulette | Courgette | Lait | Navet | Purée
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