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Pavé de cabillaud, sauce cacahuètes, tuile épicée, pommes de terre confites

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pavé de cabillaud, sauce cacahuètes, tuile épicée, pommes de terre confites”, publiée le Mercredi 07 Avril 2010 à 11h00, sur le blog de son éditeur : Le Palais des Saveurs


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#Confit | #Pavé de cabillaud | #Pavé | #Pomme de terre | #Sauce | #Tuiles | Le Palais des Saveurs |

Pavé de boeuf rôti à l'ail fumé  sauce comme une carbonnade flamande  purée de pommes de terre Grand Chef

Pavé de boeuf rôti à l'ail fumé, sauce comme une carbonnade flamande, purée de pommes de terre Grand Chef


Ail | Beurre | Bière | Boeuf | Lait | Moutarde | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Vergeoise
  Atelier des chefs

Pavé de boeuf en croûte d'échalote, châtaignes et rôti de pommes de terre


Beurre | Boeuf | Chapelure | Châtaignes | Echalotes | Huile d’olive | Oignon | Pain | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin rouge
  Atelier des chefs
Pavé de cabillaud sauce framboise et lentilles

Pavé de cabillaud sauce framboise et lentilles


Beurre | Cabillaud | Ciboulette | Fleur de sel | Framboises | Huile d’olive | Lentilles | Oignon | Poireau
  Atelier des chefs
Langoustines sauce mangue et menthe poivrée pommes de terre croustillantes

Langoustines sauce mangue et menthe poivrée pommes de terre croustillantes


Citron vert | Fécule de maïs | Grains de maïs | Huile d’olive | Huile de friture | Langoustine | Mangue | Menthe | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs
Filet de daurade sauce vierge au basilic écrasé de pommes de terre aux olives et ciboulette

Filet de daurade sauce vierge au basilic écrasé de pommes de terre aux olives et ciboulette


Basilic | Beurre | Ciboulette | Daurade | Gros sel | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Olives noires | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
  Atelier des chefs
Cabillaud en robe d'ardenne sur lit d'epinards et pommes de terre

Cabillaud en robe d'ardenne sur lit d'epinards et pommes de terre


Beurre | Cabillaud | Citron | Crème | Emmental | Epinard | Fromage râpé | Jambon | Parmesan | Pecorino | Pomme de terre | Tomate
  Marmiton

Omelette epicee aux pommes de terre


Beurre | Echalotes | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Quatre-épices | Sel
  Marmiton
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