Pavé de cabillaud poêlé sur la peau compoté de tomates fraîches au romarin sauce vierge au chorizo
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pavé de cabillaud poêlé sur la peau compoté de tomates fraîches au romarin sauce vierge au chorizo”, publiée le Mardi 21 Avril 2015 à 15h52, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Pavé de cabillaud poêlé, blettes blanches et vertes étuvées au lard paysan
Ail | Beurre | Blette | Cabillaud | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Poivre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Pavé de cabillaud poêlé mousseline sèche de potiron et mousse de lait vanillée au gingembre
Cabillaud | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Gingembre | Gousse de vanille | Huile d’olive | Lait | Oignon | Poivre | Potiron
Atelier des chefs
Pavé de cabillaud cuit sur la peau pommes de terre primeurs confites au beurre d'algues
Beurre | Cabillaud | Fleur de sel | Huile d’olive | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tartare
Atelier des chefs
Millefeuilles de tomates-mozzarella aux figues, sauce vierge
Basilic | Figues | Huile d’olive | Mozzarella | Poivre | Sel | Tomate
Cuisineaz
Pavé de cabillaud grillé au romarin mitonnée d'aubergines et vierge de tomates
Ail | Aromate | Aubergine | Cabillaud | Cerfeuil | Huile d’olive | Laurier | Oignons nouveaux | Olives noires | Pignons | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Tomate | Tomates concassées | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Tarte aux tomates fraîches, surimi et fromages
Crème fraîche | Crème liquide | Gruyère | Huile d’olive | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Romarin | Roquefort | Sel | Surimi | Tomate
Cuisineaz
Filet de daurade poêlé, compote de tomates à l'estragon
Basilic | Daurade | Echalotes | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Roquette | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Filet de bar poêlé, compote de tomates au basilic
Bar | Basilic | Echalotes | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Roquette | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
