Pavé de boeuf et légumes glacés
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pavé de boeuf et légumes glacés”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Pavé de boeuf grillé, légumes glacés et sauce tartare
Beurre | Boeuf | Câpres | Carotte | Cornichons | Fleur de sel | Huile d’arachide | Moutarde | Navet | Oeuf (jaune) | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Radis noir | Sel | Sucre fin | Vinaigre
Atelier des chefs
Pavé de boeuf en croûte d'avoine et légumes verts aux noisettes
Beurre | Boeuf | Chapelure | Eau | Echalotes | Fèves | Flocons d’avoine | Huile d’olive | Noisettes | Oignons nouveaux | Pain | Pois gourmand | Poivre | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Pavé de boeuf au parfum de poivre exotique, mitonnée de légumes oubliés aux figues séchées
Cerfeuil | Eau | Figues | Fleur de sel | Huile d’olive | Panais | Patate douce | Poivre | Rumsteck | Rutabagas | Sel | Topinambours
Atelier des chefs
Pavé de boeuf en croûte de champignons, cocotte de légumes d'antan
Cerfeuil | Champignon de Paris | Chapelure | Echalotes | Huile d’olive | Pain | Panais | Poivre | Rumsteck | Sel | Topinambours
Atelier des chefs
Pavé de boeuf piqué au thym, étuvée de légumes verts à l'huile de noix
Beurre | Boeuf | Echalotes | Fleur de sel | Haricots verts | Huile d’olive | Huile de noix | Persil | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Thym
Atelier des chefs
Pavé de boeuf aux parfums de citronnelle et gingembre wok de légumes croquants façon Asie
Boeuf | Carotte | Champignon de Paris | Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Eau | Gingembre | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pois gourmand | Poivre | Poudre de chili | Radis | Sauce soja | Sel | Soja | Thym
Atelier des chefs
Pavé de boeuf grillé au légumes à la crème
Ail | Boeuf | Carotte | Champignons | Crème | Echalotes | Huile d’olive | Jambon | Moutarde | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Thym
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Risotto de boulgour au potiron et pavé de boeuf au poivre
Baies rose | Bouillon de légumes | Boulgour | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Persil | Poivre | Potiron | Rumsteck | Sel
750g
Pavé de bœuf, semoule fine de chou-fleur
Ail | Beurre | Boeuf | Chou-fleur | Fleur de sel | Huile d’olive | Jus de citron | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Wok de boeuf aux légumes
Boeuf | Carotte | Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Fenouil | Huile d’olive | Oignon rouge | Piment | Piment d’Espelette | Poivron vert | Sel | Viande | Vin blanc
Atelier des chefs
