Pave de biche, puree de celeri, poelee cepes-marrons
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pave de biche, puree de celeri, poelee cepes-marrons”, publiée le Lundi 08 Décembre 2014 à 05h20, sur le blog de son éditeur : La vie de Choupette
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Pave de biche en croute de celeri
Beurre | Carotte | Céleri | Concentré de tomate | Echalotes | Fond de veau | Huile d’olive | Persil | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Steak | Thym | Vin rouge | Xérès
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Pavé de sanglier au poivre de Séchouan, compotée de chou rouge, purée de céleri et pommes au four
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Abats de volaille | Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Huile | Marrons | Oie | Oignon | Pintade | Purée | Tomate | Vin blanc
750g
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