Pavé de biche au foie gras poêlé, jus de vin aux châtaignes et airelles, céleri braisé à la cocotte
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pavé de biche au foie gras poêlé, jus de vin aux châtaignes et airelles, céleri braisé à la cocotte”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Compression de canard en 2 cuissons, foie gras poêlé et jus de vin rouge au vinaigre balsamique
Baies rose | Beurre | Canard | Canette | Ciboulette | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Miel | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin rouge | Vinaigre balsamique | Xérès
Atelier des chefs
Foie gras poele au jus de raisin frais
Canard | Farine | Foie d’oie | Foie gras | Mélange 5 baies | Raisin | Sel | Sucre | Toasts | Vinaigre balsamique | Xérès
Marmiton
Escalope de foie gras poêlé, sauce au vin rouge et mesclun
Canard | Chocolat noir | Ciboulette | Echalotes | Fleur de sel | Foie gras | Huile de noix | Mesclun | Noisettes | Poivre | Salade | Vin rouge | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Pavé de chocolat au foie gras poêlé avec ses croustillants de pommes
Beurre | Chocolat | Crème | Eau | Farine | Foie gras | Malibu | Oeuf | Pomme | Sucre | Vinaigre
750g
Foie gras poêlé sur paillasson de pomme de terre à l’orange
5 baies | Beurre | Foie gras | Gingembre | Huile de noix | Jus d’orange | Miel | Orange | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Vin blanc | Vinaigre balsamique
750g
Foie Gras poêlé Montfort sur paillasson de pomme de terre à l'orange
Beurre | Escalopes de Foie Gras Montfort (surgelé ou frais) | Gingembre râpé | Huile de noix | Jus d'orange pressé | Miel | Oranges | Piment d'Espelette | Poivre | Pommes de terre | Sel | Sucre | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Avantages
Foie gras poele aux lentilles et aux pommes poitrine fumee et coriandre fraiche
Armagnac | Baies rose | Beurre | Céleri | Coriandre | Foie gras | Lentilles | Muscat | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Pomme | Vin
Marmiton
Pave de saumon au foie gras et miel en papillote
Beurre | Canard | Carotte | Ciboulette | Foie gras | Miel | Poireau | Poivre | Saumon | Sel | Vin blanc
Marmiton
