Paupiettes de dinde, compotée d'oignons au cidre
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Paupiettes de dinde, compotée d'oignons au cidre”, publiée le Dimanche 16 Octobre 2011 à 23h10, sur le blog de son éditeur : 1,2,3...petits plats
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Paupiettes de dinde, compotée d'oignons au cidre
Cidre | Crème fraîche | Oignon | Paupiette de dinde | Poivre | Sel
750g
Tarte fine à la terrine de campagne compotée d'oignons au cidre
Cidre | Compote | Fleur de sel | Oignon | Pâte feuilletée | Terrine
750g
Compotée d'oignons roses de Roscoff au cidre
Beurre demi-sel | Cidre | Oignon | Poivre | Sel | Vinaigre de cidre
750g
Mille-feuille de boeuf, compotée d'oignons et épinards
Beurre | Epinard | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Rumsteck | Sel | Veau | Vin rouge
Atelier des chefs
Dos de cabillaud rôti, compotée d'oignons rouges, jeunes asperges sauvages et émulsion d'huile de pistache
Asperges | Beurre | Cabillaud | Citron | Fleur de sel | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Miel | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Pistache | Poivre | Vin rouge | Xérès
Atelier des chefs
Paupiettes de dinde aux olives
Ail | Aromate | Câpres | Fond de veau | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Olives noires | Olives vertes | Paupiette de dinde | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
Atelier des chefs
Paupiettes de dinde à la carbonara
Courgette | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Lardons | Oeuf (jaune) | Oignon | Paupiette de dinde | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Feuilleté fin de boudin blanc compotée d'oignons
Beurre | Boudin blanc | Epinard | Huile d’olive | Miel | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Paupiettes de dinde au morbier pommes de terre grenailles et lardons
Escalope de dinde | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Morbier | Poivre | Pomme de terre | Sauge | Sel
Atelier des chefs
La dinde à la bière
Ail | Bacon | Beurre | Cumin | Curcuma | Dinde | Guinness | Oignons | Persil | Poivre | Sel | Sucre | Vin blanc
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