Pâtisson gratiné
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pâtisson gratiné”, publiée le Mercredi 28 Septembre 2011 à 16h38, sur le blog de son éditeur : Maman, on a faim !
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Parmentier de fruits de mer gratiné
Ail | Beurre | Chapelure | Crème liquide | Fruits de mer | Homard | Huile d’olive | Lait | Oeuf (jaune) | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sel
Meilleur du Chef
Mille-feuille d'emmenthal et légumes à la grecque
Champignon de Paris | Concombre | Coriandre | Echalotes | Emmental | Fleur de sel | Huile d’olive | Pâtisson | Pois gourmand | Poivre | Tomate cerise | Vin blanc
Atelier des chefs
Pêche pochée à la verveine et aux framboises, sabayon gratiné
Crème liquide | Eau | Framboises | Oeuf (jaune) | Pêche | Sucre fin | Verveine
Atelier des chefs
Poulet gratiné à la fourme, jus au porto parfumé à la truffe, poêlée d'asperges et épinards
Asperges vertes | Beurre | Echalotes | Epinard | Escalope de poulet | Fond brun | Fond de volaille | Fourme d’Ambert | Huile | Huile d’olive | Poivre | Porto | Sel | Truffe
Atelier des chefs
