Pates aux sanguins et aux gésiers de canard
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pates aux sanguins et aux gésiers de canard”, publiée le Jeudi 24 Novembre 2011 à 17h54, sur le blog de son éditeur : Un p’tit tour en cuisine !
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Ravioles de gésiers de canard et roquefort et sa sauce émulsionnée
Confit de canard | Crème liquide | Gésiers confits | Muscade | Pâtes | Persil | Poivre | Roquefort
750g
Gésiers de canard confits salade de lentilles sauce asiatique
Citronnelle | Confit de canard | Coriandre | Gésiers confits | Gingembre | Huile | Huile d’olive | Laurier | Lentilles | Oignon | Pâtes | Poivre | Sauce soja | Sel | Sésame | Vinaigre de riz
750g
Corolles apéritives aux gésiers de canard confits et magrets fumés
Beurre | Estragon | Fromage de chèvre | Fromage frais | Gésiers confits | Magret | Pâte filo | Pâtes | Pistache | Poivre | Sel
Cuisine Actuelle
Salade landaise
asperges blanches en bocaux | cerneaux de noix | croûtons de pain de mie dorés au beurre | foie gras | gésiers de canard confits avec sa graisse | morceaux de maïs en boîte | pignons de pin | poivre du moulin | salade mélangée | tomate | tranches de magrets fumés | vinaigrette
Meilleur du Chef
Cassoulet de homard, ragoût de lentilles du Puy aux gésiers de canard
Ail | Canard | Carotte | Ciboulette | Concentré de tomate | Crème liquide | Gésiers | Homard | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Lentilles | Oignon | Piment d’Espelette | Saucisson à cuire | Sel | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
Salade de mâche aux gésiers de canard et croûtons
Baguette | Canard | Ciboulette | Gésiers | Huile d’arachide | Huile d’olive | Mâche | Moutarde | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Tarte fine de gésiers de canard aux Champignons Cassegrain salade croquante et vinaigrette moutardée aux herbes fraîches
Betterave | Canard | Cèpes | Cerfeuil | Champignon de Paris | Epinard | Feuilles de bricks | Gésiers | Graisse de canard | Huile d’olive | Marrons | Moutarde à l’ancienne | Persil | Poivre | Sel | Xérès
Atelier des chefs
Tarte aux gesiers de canard et des de foie gras
Canard | Crème fraîche | Foie de volaille | Foie gras | Gésiers | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
Marmiton
Gratin parmentier aux gesiers de canard
Canard | Crème fraîche | Crème liquide | Fromage râpé | Gésiers | Pomme de terre | Sel
Marmiton
Salade de gesiers de canard et de volaille
Asperges | Canard | Gésiers | Laitue | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Tomate | Vinaigrette | Volaille
Marmiton
