Pâtes au potimarron, sauce caramel et sorbet au citron
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pâtes au potimarron, sauce caramel et sorbet au citron”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Poires pochées sauce caramel
Beurre | Citron | Crème fraîche | Jus de citron | Laurier | Poire | Sucre fin | Sucre roux | Vanille
750g
Mini-muffins aux fraises sauce caramel
Beurre | Citron | Crème liquide | Farine | Fraise | Lait | Levure | Miel | Oeuf | Sucre | Sucre roux | Vanille
750g
Nem de langoustines et sa sauce curry
Ail | Citron vert | Curry | Epinard | Feuilles de bricks | Gingembre | Huile d’arachide | Huile d’olive | Huile de friture | Langoustine | Mayonnaise | Oeuf (jaune) | Pâte filo | Pâtes | Piment d’Espelette | Sauce soja
Meilleur du Chef
Soupe de pâtes au bouillon de légumes fumés
Carotte | Citron vert | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment | Poudre de chili | Sauce soja | Sel | Shiitake | Soja | Spaghetti
Atelier des chefs
Poulet au lait de coco
Carotte | Champignon de Paris | Citron | Citron vert | Citronnelle | Curry | Eau | Gingembre | Huile d’arachide | Lait de coco | Nuoc mam | Oignons nouveaux | Pâtes | Poulet | Sauce soja | Sucre | Sucre fin
Atelier des chefs
Yakitori de gambas au satay
Ail | Chapelure | Citron vert | Farine | Gambas | Gingembre | Oeuf | Pain | Pâtes | Saké | Sauce soja
Atelier des chefs
Soufflé chocolat/pistache, sauce caramel au beurre doux
Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Fécule de maïs | Grains de maïs | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pâtes | Pistache | Sucre fin
Atelier des chefs
Pad thaï - Laurent Mariotte
cacahuètes grillées | citron vert | crevettes séchées | échalotes | huile de tournesol | oeufs | oignons bottes | pâtes de riz | sauce de poisson (nuoc-mâm) | sucre roux | tofu
Laurent Mariotte | Site officiel
Poêlée de raisins caramel de framboise et sorbet
Citron | Confiture de framboises | Raisin | Sorbet | Sucre fin
Atelier des chefs
