Paté de tête de veau
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Paté de tête de veau”, publiée le Vendredi 13 Avril 2018 à 22h32, sur le site de son éditeur : 750g
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Tête de veau en tortue
Beurre | Câpres | Clous de girofle | Cornichons | Farine | Lait | Laurier | Moutarde | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Sucre | Tête de veau | Vin blanc
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Ravioles croustillantes et bouillon épicé
Bouillon | Cardamome | Carotte | Citron | Echalotes | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte à ravioles | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Tête de veau | Vinaigre de cidre | Zeste d’orange
750g
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Tourte de tête de veau à la poire et à la fourme d'Ambert
Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Estragon | Fourme d’Ambert | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poire | Poireau | Poivre | Sel | Tête de veau
750g
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Tête de veau sauce gribiche - Cyril Lignac
Câpres | Carottes | Céleri | Cerfeuil | Ciboulette | Clous de girofle | Cornichons | Échalote | Estragon | Feuille de laurier | Graines de poivre noir | Gros sel de cuisine | Huile neutre | Moutarde forte de Dijon | Navets | Noisettes | Oeufs | Oignon | Pistaches | Poireaux | Pommes de terre | Rutabaga | Tête de veau | Thym frais | Vinaigre blanc | Vinaigre de vin
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Beurre | Cerfeuil | Clous de girofle | Echalotes | Farine | Laurier | Oeuf | Oignon | Persil | Tête de veau | Thym | Vinaigre
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Tete de veau a la vinaigrette
Bouquet garni | Carotte | Cerfeuil | Huile | Moutarde | Navet | Oeuf | Oignon | Poivre | Radis | Sel | Tête de veau | Vinaigre
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Tete de veau sauce champignons
Bouillon | Bouquet garni | Champignons | Cornichons | Farine | Jambon | Madère | Oeuf | Oignon | Poivre | Quenelle | Sauce tomates | Sel | Tête de veau | Veau | Vinaigre
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Tete de veau sauce madere
Ail | Beurre | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Clous de girofle | Concentré de tomate | Farine | Langue de veau | Laurier | Madère | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Tête de veau | Thym
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