Pâté ''bertrand'' à l'oie sauvage
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pâté ''bertrand'' à l'oie sauvage”, publiée le Mercredi 08 Juin 2011 à 17h17, sur le blog de son éditeur : Recettes de Flipp
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Oie sauvage farcie au chou rouge
Cerise | Chou rouge | Clous de girofle | Oie | Oignon | Poivre | Pomme | Sel | Sucre | Thym | Vin blanc
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Pate aux foies de volaille avec version sans porc
Ail | Alcool | Armagnac | Canard | Cassonade | Chair à saucisse | Confit de canard | Echalotes | Foie de volaille | Genièvre | Graisse de canard | Lard | Liqueur | Oeuf | Oie | Persil | Poivre | Porc | Porto | Sel | Thym | Veau | Vergeoise
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Tarte aux rillettes d'oie et carottes
Ail | Carotte | Ciboulette | Crème fraîche | Oeuf | Oie | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Rillettes | Sel
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Filet de boeuf en croûte au foie gras
Beurre | Boeuf | Bouillon de volaille | Farine | Foie gras | Madère | Oeuf (jaune) | Oie | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
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Filet de boeuf en croûte
Beurre | Boeuf | Bouillon de volaille | Farine | Foie gras | Madère | Oeuf (jaune) | Oie | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
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Pâté limousin
Ail | Chair à saucisse | Crème | Farine | Graisse de canard | Lait | Levure | Oeuf | Oie | Persil | Poivre | Pomme de terre | Saucisse | Sel | Sucre
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Tourte limousine
Beurre | Cerfeuil | Cognac | Echalotes | Estragon | Farine | Foie de volaille | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oie | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Porc | Sel | Vin blanc
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Tarte fine de saumon sauvage et cabillaud d’alaska au basilic et tomates roties
Basilic | Cabillaud | Citron | Fèves | Huile d’olive | Pâte feuilletée | Piment d’Espelette | Poivre | Saumon | Sel | Tomate
750g
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Tatin d'endives
Beurre | Citron | Cuisse de canard | Endive | Oie | Pâte feuilletée | Sucre fin
750g
Feuilleté de rillettes d'oie aux abricots (entrée)
Abricot | Beurre | Oeuf | Oie | Pâte feuilletée | Poivre | Rillettes
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