Pâte à choux et craquelin pour des choux croustillants comme les chefs
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pâte à choux et craquelin pour des choux croustillants comme les chefs”, publiée le Dimanche 17 Avril 2011 à 10h48, sur le blog de son éditeur : Chantal33
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Eclair croustillant, caramel à la fleur de noirmoutier, cacahuètes torréfiées...
Beurre | Cacahuètes | Caramel | Chocolat au lait | Crème | Eau | Farine | Fleur de sel | Glucose | Jus de citron | Lait | Miel | Oeuf | Pâte à choux | Sucre | Sucre fin
magicmaman
Choux craquelins au chocolat et grué de cacao
Beurre demi-sel | Cacao | Cassonade | Chocolat | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Fécule de maïs | Grains de maïs | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte à choux | Sucre | Sucre fin
A vos assiettes
Choux craquelins poire caramel
Alcool | Beurre | Caramel | Cassonade | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Mascarpone | Oeuf | Pâte à choux | Pâtes | Poire | Sel | Sucre fin | Sucre glace
750g
Choux Craquelin crème Diplomate à la Vanille chutney d'Ananas aux épices de chez Moi
Ananas en brunoise | Beurre | Chocolat au lait | Choux | Chutney d'ananas aux épices de chez moi | Craquelin | Crème | Curcuma | Eau | Farine | Ganache montée Jivara | Gingembre frais et râpé | Glucose | Graines de cardamome | Lait entier | Oeufs | Paprika | Pâte à choux | Pistille safran | Poivre timut | Raisin sec sultan | Sel | Sucre | Sucre roux | Vinaigre mangue
Marmiton
Choux craquelins à la framboise étoiles en pâte à sucre
Beurre | Beurre demi-sel | Cassonade | Colorant rouge | Eau | Farine | Framboises | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâtes | Sucre fin | Sucre roux
Cuisineaz
Fraises en sangria au vin rosé pétillant gressin de pâte à choux aux écorces d'orange
Beurre | Cannelle | Eau | Farine | Fraise | Gousse de vanille | Oeuf | Orange | Sel | Sucre fin | Vin
Atelier des chefs
