Pâte à choux
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Pâte à choux”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Gnocchis parisienne
Beurre | Eau | Emmental râpé | Farine | Lait | Noix de muscade | Oeuf | Pâte à choux | Poivre | Sauce béchamel | Sel
Meilleur du Chef
Pommes chamonix
Beurre | Eau | Farine | Fromage râpé | Huile | Oeuf | Pâte à choux | Piment d'Espelette | Poivre | Pommes de terre | Sel
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Gougères
Beurre | Eau | Emmental râpé | Farine | Fromage râpé | Jaune d'oeuf | Lait | Noix de muscade | Oeuf | Pâte à choux | Poivre | Sauce Mornay | Sel
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colorant alimentaire | crème pâtissière | fondant blanc | parfum au choix | pâte à choux | sucre glace
Meilleur du Chef
Fraises en sangria au vin rosé pétillant gressin de pâte à choux aux écorces d'orange
Beurre | Cannelle | Eau | Farine | Fraise | Gousse de vanille | Oeuf | Orange | Sel | Sucre fin | Vin
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ganache chocolat et gianduja | glaçage noir gianduja | pastilles chocolat | pâte à choux | streusel cacao
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Comment réussir sa pâte à choux à tous les coups
Beurre | Caramel | Cassonade | Crème liquide | Eau | Farine | Lait | Noisettes | Oeuf | Pâtes | Sel | Sucre | Sucre glace | Vanille
Tastemade
