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Parpadelles aux quenelles et au beurre d'écrevisse

 


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Parpadelles aux quenelles et au beurre d'écrevisse

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Parpadelles aux quenelles et au beurre d'écrevisse”, publiée le Vendredi 27 Mai 2011 à 11h00, sur le blog de son éditeur : Le Palais des Saveurs


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Le Palais des Saveurs |

Ris de veau aux champignons aux quenelles


Beurre | Carotte | Champignons | Citron | Clous de girofle | Couenne | Farine | Lard | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Quenelle | Ris de veau | Sel | Vin blanc | Volaille
  Marmiton

Quiche aux quenelles


Beurre | Brochet | Crème | Farine | Muscade | Oeuf | Quenelle | Sel
  Marmiton

Tourte aux quenelles


Beurre | Champignons | Farine | Gruyère | Jambon | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Quenelle
  Marmiton

Gratin de poireaux et de quenelles


Beurre | Brochet | Concentré de tomate | Crème fraîche épaisse | Farine | Huile d’olive | Lait | Mozzarella | Olives | Persil | Poireau | Pomme de terre | Quenelle
  Marmiton
Champ aux asperges et queues d'ecrevisses

Champ aux asperges et queues d'ecrevisses


Asperges | Beurre | Ecrevisse | Lait | Noisettes | Oignons nouveaux | Persil | Pomme de terre
  Marmiton
Bouchées à la reine aux ris de veau et quenelles

Bouchées à la reine aux ris de veau et quenelles


Beurre | Bouchées feuilletées | Carotte | Champignon de Paris | Farine | Laurier | Madère | Muscade | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Quenelle | Ris de veau | Sel | Thym | Vin blanc | Volaille
  Cuisineaz
Salsifis au beurre fondu d'écrevisses

Salsifis au beurre fondu d'écrevisses


Beurre | Ecrevisse | Poivre | Salsifis | Sel
  750g

Ris de veau aux champignons aux quenelles


Beurre | Carotte | Champignons | Citron | Clous de girofle | Couenne | Farine | Lard | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Quenelle | Ris de veau | Sel | Vin blanc | Volaille
  aufeminin cuisine

Quenelle de brochet, sauce au beurre d'écrevisse


Beurre | Brochet | Crème fraîche épaisse | Eau | Ecrevisse | Farine | Lait | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel
  Atelier des chefs

Sauce pour quenelles


Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Farine | Poivre | Sel | Tomate
  Cuisineaz
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