Parmentier, sauce morilles et marrons, et crumble de foie gras
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Parmentier, sauce morilles et marrons, et crumble de foie gras”, publiée le Dimanche 20 Novembre 2011 à 12h11, sur le blog de son éditeur : La table de Mina
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Parmentier de confit de canard aux marrons à la forestière crumble au foie gras
Beurre doux | Crème liquide entière | Cuisse(s) de canard confite(s) | Echalote(s) | Farine de blé | Foie(s) gras de canard cru(s) | Gros sel | Huile d olive | Marrons cuisinés à la Forestière | Moulin à poivre | Parmigiano Reggiano râpé | petites girolles Cassegrain | Pomme(s) de terre à chair farineuse | Poudre d amande | Sel fin | Vin rouge
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