Parmentier de legumes etuves & puree de panais
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Parmentier de legumes etuves & puree de panais”, publiée le Lundi 27 Février 2012 à 10h30, sur le blog de son éditeur : YZA Foodista
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Filet de daurade au citron confit blinis aux légumes verts purée de panais
Citron | Citron confit | Crème liquide | Daurade | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Légumes | Levure chimique | Noisettes | Oeuf | Panais | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Parmentier de canard purée de panais et son crumble aux noix
Confit de canard | Crème fraîche | Cuisse de canard | Farine | Huile de noix | Noix | Oignon | Panais | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Côtes d'agneau au thym, cocotte de légumes oubliés et purée de vitelottes
Agneau | Ail | Aromate | Beurre | Cerfeuil | Feuilles de bricks | Graines de sésame | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Laurier | Miel | Panais | Poivre | Pomme de terre | Radis noir | Salsifis | Sel | Thym | Topinambours | Vin blanc
Atelier des chefs
Bar et crème de coquillages, purée de panais, coulis de cresson et champignons des bois
Ail | Baies rose | Bar | Beurre | Cardamome | Chanterelles | Coques | Crème liquide | Cresson | Echalotes | Gousse de vanille | Gros sel | Huile d’olive | Palourde | Panais | Pleurote | Poivre | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Hachis parmentier aux légumes
Beurre | Boeuf | Bouillon de volaille | Chapelure | Courgette | Eau | Farine | Lait | Muscade | Oeuf (jaune) | Oignon | Paprika | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Pomme de terre | Porc | Purée | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Filet de bar purée de panais sauce vierge et fraîcheur de betterave chioggia et carottes de couleur
Bar | Betterave | Carotte | Citron | Citron vert | Coriandre | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Mesclun | Panais | Persil | Poivre | Salade | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Hachis parmentier de porc aux épices et à la purée de carotte
Basilic | Beurre | Cardamome | Carotte | Coriandre | Cumin | Curcuma | Epices | Filet mignon de porc | Gingembre | Graines de coriandre | Herbe | Huile | Lait | Oignon | Pomme de terre | Sauce soja
Notrefamille.com
Suprême de volaille sauce au vin jaune purée de panais et courge rôtie à la Fleur de sel Le Guérandais
Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Carotte | Courge | Crème liquide | Farine | Fond de volaille | Huile d’olive | Oignon | Panais | Poivre | Potimarron | Purée | Thym | Vin | Volaille
A vos assiettes
Gratin de courgettes au boeuf legumes et puree
Ail | Aubergine | Courgette | Fromage râpé | Huile d’olive | Lait | Margarine | Oignon | Persil | Poivre | Poivron | Pomme de terre | Sel | Tomate | Viande hachée
Marmiton
Verrine d'effiloché de canard aux nectarines de nos régions et purée de pommes de terre et panais
Ail | Beurre | Canard | Caramel | Confit de canard | Coriandre | Cuisse de canard | Eau | Gros sel | Nectarines | Panais | Pomme de terre | Purée | Sucre | Sucre fin
A vos assiettes