Parmentier de joue de veau a la coriandre girolles et parmesan
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Parmentier de joue de veau a la coriandre girolles et parmesan”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Escalope milanaise
Beurre | Chapelure | Citron | Escalope de veau | Farine | Oeuf | Parmesan | Poivre | Sel
Le Journal des femmes - Cuisine
Parmentier de canard confit et panais crumble parmesan
Beurre doux | Crème liquide entière | Cuisse de canard confite | Eau | Echalote | Farine de blé | Gros sel | Huile d'olive | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Panais | Parmigiano Reggiano râpé | Pomme de terre à chair farineuse | Poudre d'amande | Sel fin | Vin rouge
Atelier des chefs
Médaillons de veau et légumes mousse de parmesan
Beurre doux | Eau | Filet de veau | Gousse d'ail | Huile d'olive | Lait entier | Moulin à poivre | Oignons nouveaux | Parmigiano Reggiano râpé | Pommes de terre ratte | Potimarron | Sauge | Sel fin | Vin blanc sec
Atelier des chefs
Croustillant de veau aux Marrons et Girolles
Cerfeuil | Épaule de veau | Feuilles de bricks | Girolle | Huile d’olive | Marrons | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Risotto de crozets aux girolles et parmesan
beurre | bouillon de légumes | crème fraîche | crozets de sarrasin | girolles | oignons en cubes | parmesan râpé | poivre du moulin | sel | vin blanc
Picard
Joues de veau braisées et cèpes
Ail | Beurre | Carotte | Cèpe | Huile de tournesol | Joue de veau | Pinot noir | Pomme de terre | Sarriette
Météo à la carte | France 3
Saltimbocca de veau aux aubergines et mozzarella
Aubergine | Escalope de veau | Madère | Mozzarella | Parmesan | Pâtes | Sauge | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
Marmiton
