Parfait glacé aux 3 parfums (glace)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Parfait glacé aux 3 parfums (glace)”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Parfait glacée à la pastille de Vichy déclinaison de la fraise en 3 versions
Citron | Crème | Eau | Fraise | Lait | Mélasse de grenade | Oeuf (jaune) | Pastis | Sucre
750g
Parfait croustillant au stroudel de pomme espuma passion et glace acidulée au miel
Banane | Cannelle | Chapelure | Clous de girofle | Crème | Crème fraîche | Eau | Feuilles de gélatine | Fruit de la passion | Gousse de vanille | Jus de citron | Jus de pommes | Mascarpone | Miel | Oeuf (jaune) | Pâte filo | Pâtes | Pignons | Raisins secs | Rhum | Sucre | Sucre fin
750g
Parfait glacé aux spéculoos
Beurre | Cannelle | Crème anglaise | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Jus d’orange | Lait | Muscade | Noisettes | Oeuf (jaune) | Pistache | Spéculoos | Sucre | Sucre fin
Cuisineaz
Parfaits glacés aux fruits rouges
Cassis | Crème liquide | Eau | Fraise | Framboises | Fruits au sirop | Fruits rouges | Groseilles | Jus de citron | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sirop | Sucre
A vos assiettes
Parfait glacé aux speculoos & Amaretto
Amaretto | Beurre | Biscuits | Cannelle | Caramel | Crème anglaise | Crème liquide | Oeuf | Oeuf (jaune) | Spéculoos | Sucre fin | Sucre roux
750g
Parfait glacé au caramel et ses chips de pommes
Cannelle | Caramel | Citron | Crème liquide | Lait | Noix | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pomme | Poudre d’amande | Sucre
750g
Parfait glacé à la verveine et pistaches sur un sablé croustillant
Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Liqueur | Oeuf (jaune) | Pistache | Sucre fin | Verveine
Atelier des chefs
Parfait glacé fraise rhubarbe
Agar-agar | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Fleur de sel | Fraise | Miel | Oeuf (jaune) | Rhubarbe | Sucre fin
Atelier des chefs