Parfait glacé au nougat de Christophe Michalak
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Parfait glacé au nougat de Christophe Michalak”, publiée le Lundi 14 Mars 2016 à 15h38, sur le blog de son éditeur : Chocolate & Lime
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Fantastik yuzu-citron vert de Christophe Michalak
Atsina cress | Beurre | Beurre de cacao | Blancs d'oeufs | Citron vert | Crème montée | Crumble sans gluten | Farine de riz | Fleur de sel | Jus de citron jaune | Jus de yuzu | Lait demi-écrémé | Maïzena | Masse gélatine | Nappage jaune | Oeufs | Polenta crue | Poudre d'amandes brutes | Sel fin | Sucre glace | Sucre semoule | Zestes de citron vert
Marie Claire
Bûche pralinée à la manière de Christophe Michalak
beurre mou | farine | huile de noix | jaune d'oeufs | lait | levure chimique | Maïzena | miel liquide | noisettes | oeufs | pâte de praliné | sucre | sucre glace
Cuisine Actuelle
La tarte Bourdaloue de Christophe Michalak
Amandes effilées | Beurre demi-sel | Confiture d'abricots | Crème liquide à 35% | Demi-poires au sirop | Extrait d'amande amère | Farine T45 | Fécule de maïs | Groseilles fraîches | Levure chimique | Oeufs | Sucre glace
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Tarte crumble à la rhubarbe de Christophe Michalak
Beurre demi-sel | Cassonade | Farine | Fruit | Noix | Pâte feuilletée | Pectine | Poudre d’amande | Rhubarbe | Sucre glace
Elle à table
Parfait glacé aux fruits rouges et éclats de nougatine au sésame
Crème liquide | Eau | Fraise | Framboises | Graines de sésame | Lait | Oeuf (jaune) | Purée | Sucre fin
Atelier des chefs
Le merveilleux au café de Christophe Michalak
Café soluble | Cassonade | Crème liquide | Fleur de sel | Mascarpone | Oeuf (blanc) | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine