Parfait glacé au miel
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Parfait glacé au miel”, publiée le Samedi 29 Janvier 2011 à 11h39, sur le blog de son éditeur : Plaisirs & joies des papilles
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Parfait glacé fraise rhubarbe
Agar-agar | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Fleur de sel | Fraise | Miel | Oeuf (jaune) | Rhubarbe | Sucre fin
Atelier des chefs
Semifreddo ou parfait glacé de Noël
blancs d'oeufs | crème liquide à 30% | miel liquide | noisettes entières | noix | pistache | sucre en poudre | sucre glace
Hervé Cuisine
Parfait glacé à la courge et aux trois Crêpes Dentelle Gavottes
Coco râpée | Crème liquide 35% | Crêpes Dentelle Gavottes au chocolat noir | Crêpes Dentelle Gavottes nature | Gélatine en feuille | Graines de courge | Huile de pépin de raisin | Lait ribot | Miel | Purée de courge
A vos assiettes
Parfait glacé à la courge et aux trois Crêpes Dentelle Gavottes
Crème liquide entière (35% de MG) | Crème liquide entière (50 cl) | Crêpe dentelle ou feuilletine | Eau | Feuille de gélatine | Graines de courge | Huile de pépin de raisin | Jaune d'oeuf | Lait ribot | Miel | Noix de coco râpée | Purée de courge | Sucre en poudre ou sucre semoule
750g
Nougat glacé au miel
Crème liquide | Fruits confits | Glucose | Grand Marnier | Miel | Nougat | Oeuf (blanc) | Raisins secs | Sucre fin
Meilleur du Chef
Parfait glacé à la verveine et pistaches sur un sablé croustillant
Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Liqueur | Oeuf (jaune) | Pistache | Sucre fin | Verveine
Atelier des chefs
