Parfait à la myrtille
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Parfait à la myrtille”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Mousseux parfait à la myrtille sur lit de biscuit roses de Reims
Agar-agar | Beurre | Biscuits | Crème | Myrtilles | Sucre vanillé
750g
Cupcake à la myrtille
Beurre | Citron | Colorant bleu | Farine | Levure | Myrtilles | Oeuf | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Parfait glacé à la verveine et pistaches sur un sablé croustillant
Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Liqueur | Oeuf (jaune) | Pistache | Sucre fin | Verveine
Atelier des chefs
Parfait à la châtaigne
Châtaignes | Crème de marron | Crème liquide | Eau | Oeuf (jaune) | Sucre | Sucre fin
Atelier des chefs
Parfait glacé : semifreddo d'amandes, sauce chocolat blanc
Amandes | Chocolat blanc | Crème liquide | Eau | Fèves | Oeuf (blanc) | Sucre fin
Atelier des chefs
Macaron safran au sucre cuit, chocolat blanc et myrtille
Beurre | Chocolat blanc | Colorant | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Myrtilles | Oeuf (blanc) | Orange | Poudre d’amande | Safran | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Verrine de chocolat et sorbet minute de myrtille
Amandes effilées | Chocolat noir | Eau | Lait | Myrtilles | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
