Papilotte de volaille farcie
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Papilotte de volaille farcie”, publiée le Mardi 05 Avril 2011 à 07h09, sur le blog de son éditeur : 100% Gourmande
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Volaille farcie aux fruits secs et rôtie entière, châtaignes et carottes
Abricot sec | Beurre | Carotte | Châtaignes | Figues | Huile d’arachide | Poivre | Poulet | Raisins secs | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Volaille farcie aux fruits secs, purée de patates douces et vinaigrette au curry
Abricot sec | Beurre | Canard | Cerfeuil | Châtaignes | Curcuma | Curry | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Miel | Patate douce | Pignons | Poivre | Poulet | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Brochette de volaille farcie au foie gras
Canard | Escalope de poulet | Foie gras | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Dodine moelleuse de volaille farcie de pistache, noix et comté
Ail | Canard | Carotte | Comté | Crème liquide | Escalope de poulet | Foie gras | Laurier | Noix | Oeuf (blanc) | Oignon | Pistache | Poivre | Poulet | Sel | Thym
Atelier des chefs
Jambonnette de volaille farcie au foie gras et girolles
Ail | Aromate | Aubergine | Beurre | Canard | Courgette | Cuisse de poulet | Foie gras | Girolle | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Porto | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
Atelier des chefs
Roulade de volaille farcie au maïs et jambon de Bayonne, polenta
Ail | Aromate | Carotte | Cerfeuil | Crème liquide | Fleur de sel | Grains de maïs | Jambon de Parme | Lait | Laurier | Oignon | Poivre | Polenta | Poulet | Ricotta | Sel | Thym
Atelier des chefs
Volaille farcie aux marrons, purée de patates douces
Beurre | Chapelure | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Pain | Patate douce | Persil | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel
Atelier des chefs
Volaille farcie aux figues
Ail | Beurre | Cannelle | Chanterelles | Figues | Foie de volaille | Lait | Lard | Noix | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Sel | Vin rouge | Volaille
Marmiton
Supêmes de volaille farcie
Ail | Beurre | Bouillon | Carotte | Céleri | Chair à saucisse | Champignons | Citron | Crème fraîche | Crème liquide | Escalope de poulet | Farine | Oeuf | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel
750g
