Papillote à l'aile de raie
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Papillote à l'aile de raie”, publiée le Mardi 12 Octobre 2010 à 08h00, sur le blog de son éditeur : Les plaisirs de ma table
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Aile de raie en papillote
Basilic | Citron | Huile d’olive | Poivre | Raie | Sel | Tomate cerise
750g
Aile de raie a l'echalote
Ail | Beurre | Echalotes | Herbes de Provence | Huile d’olive | Jus de citron | Poivron | Raie | Vinaigre
Marmiton
Aile de raie et beurre aux capres
Câpres | Citron | Court bouillon | Oeuf | Persil | Poivre | Raie | Sel
Marmiton
Aile de raie sur lit de legumes
Câpres | Court bouillon | Crème fraîche | Crème liquide | Fenouil | Poireau | Pomme de terre | Raie
Marmiton
Aile de raie sauce moutarde
Beurre | Farine | Fumet de poisson | Moutarde | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Raie | Sel | Thym
Marmiton
Terrine d'aile de raie carottes et celeri
Carotte | Céleri branche | Cornichons | Gelée | Laurier | Madère | Raie
Marmiton
