Papillon chocolaté
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Papillon chocolaté”, publiée le Lundi 14 Juin 2021 à 12h00, sur le site de son éditeur : Chefclub
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Crémeux chocolaté, biscuit breton et mousseux pruneaux/armagnac
Armagnac | Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Lait | Oeuf (jaune) | Pruneaux | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Délice chocolaté, caramel de griotte
Beurre | Chocolat noir | Farine | Griottes | Oeuf | Porto | Sucre fin
Atelier des chefs
Crémeux chocolaté, biscuit breton et écume de noisettes torréfiées
Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Lait | Noisettes | Oeuf (jaune) | Pralin | Sucre fin
Atelier des chefs
Verrine café chocolat, crumble chocolaté
Beurre | Chocolat | Chocolat noir | Crème liquide | Expresso | Farine | Pâtes | Poudre d’amande | Sucre fin | Tartine
Atelier des chefs
Onctueux chocolaté, sablé breton et émulsion à l'armagnac
Armagnac | Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Lait | Oeuf | Sel | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, air chocolaté aux langoustines
Chocolat noir | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Langoustine | Oeuf | Poivre | Sel | Soja
Atelier des chefs
Papillon en pâte à tuile au chocolat et au piment d'Espelette
Beurre | Chocolat noir | Colorant rouge | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Oeuf (blanc) | Piment d’Espelette | Sucre glace
Atelier des chefs
Tiramisu au chocolat
Biscuits cuillère | Cacao en poudre | Café | Lait chocolaté | Mascarpone | oeufs | Sucre glace
Le Journal des femmes - Cuisine
