Pannequets de bananes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pannequets de bananes”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Pannequets de saumon et laitue aux 5 épices, émincé de tomates vertes
5 épices | Fleur de sel | Huile d’olive | Laitue | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Saumon | Tomate
Atelier des chefs
Pannequets de champignons à la vapeur
Carotte | Champignon de Paris | Ciboulette | Girolle | Huile | Laitue | Pistache | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Voile de caramel aux épices, crème légère aux mini bananes flambées
Banane | Beurre | Cannelle | Crème liquide | Farine | Gingembre | Lait | Oeuf | Réglisse | Rhum | Sucre fin
Atelier des chefs
Bananes confites à la sauce caramel, sabayon mascarpone et tuile croustillante
Amandes | Banane | Beurre | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Jus d’orange | Mascarpone | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Bananes et ananas confits à la sauce caramel, sabayon mascarpone et tuile croustillante
Amandes | Ananas | Banane | Beurre | Beurre demi-sel | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Jus d’orange | Mascarpone | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Mille-feuille de bananes rôties à la vanille bourbon et rhum
Banane | Beurre | Farine | Feuilles de bricks | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Rhum | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Bananes rôties, tuile de Carambar, émulsion à la vanille
Banane | Beurre | Carambars | Citron | Crème liquide | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Sucre fin
Atelier des chefs
Ecrasée de bananes à la cassonade et crumble aux amandes
Banane | Beurre | Cassonade | Farine | Jus de citron | Poudre d’amande | Sucre fin
Atelier des chefs
