Pannacotta basilic, gaspacho express et chips de bacon
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pannacotta basilic, gaspacho express et chips de bacon”, publiée le Lundi 22 Juillet 2013 à 11h00, sur le blog de son éditeur : Les délices d'Hélène
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Brochette de saint jacques, carpaccio de poivron et gaspacho express
Ail | Basilic | Concombre | Huile d’olive | Oignon | Orange | Pain de mie | Pignons | Poivron | Saint-Jacques | Tomate | Xérès
750g
Panna cotta mozzarella-basilic espuma andalou et chips de jambon
Basilic | Blanc(s) d oeuf | Concombre(s) | Crème liquide entière | Feuille(s) de gélatine de 2 g | Huile d olive | Jus de tomate | Moulin à poivre | Mozzarella | Petite(s) tranche(s) jambon cru | Sauce anglaise | Sel fin | Tabasco rouge | Tomate(s)
Atelier des chefs
Gaspacho express au fromage de chevre
Basilic | Citron | Fromage de chèvre | Fromage frais | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Sel | Tomates pelées | Vinaigre balsamique
Marmiton
Petit sablé frais breton à l'ananas confit au miel et pistache balsamique réduit crème glacée verveine
Ananas | Basilic | Beurre | Cassonade | Chips | Coulis | Crème liquide | Farine | Fruits rouges | Glace | Gousse de vanille | Herbe | Levure chimique | Miel | Oeuf (jaune) | Pâtes | Pistache | Romarin | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Verveine | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Pavlova d'automne aux champignons crème d'ail et chips de bacon
Ail | Bacon | Beurre | Cerfeuil | Champignons | Chorizo | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Herbe | Huile d’olive | Jus de citron | Oeuf (blanc) | Persil | Philadelphia | Poivre | Saint Môret | Sel | Sucre fin | Sucre glace
750g
Gaspacho au basilic
Ail | Baguette | Basilic | Concombre | Eau | Feta | Huile d’olive | Oignon | Pain | Piment | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Tomate | Vinaigre
Marmiton
Crème d'asperges oeuf mollet croustillant en coque de noisette copeaux d'asperges et chips de bacon
Alcool | Asperges vertes | Bacon | Beurre | Bouillon de légumes | Crème liquide | Echalotes | Farine | Fleur de sel | Huile de friture | Huile de noix | Noisettes | Oeuf | Poivre | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Gaspacho au basilic
Ail | Baguette | Basilic | Concombre | Eau | Feta | Huile d’olive | Oignon | Pain | Piment | Poivre | Poivron rouge | Sel | Tomate | Vinaigre
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